Тартар из говядины/Beef tartare

Тар-тар из говядины с трюфельным соусом и пармезаном

Нежная вырезка из говядины, мелко рубленная и заправленная трюфельным соусом, зернистой горчицей, каперсами и красным луком. Оливковое и трюфельное масло подчёркивают насыщенный аромат мяса, а сумах добавляет лёгкую кислинку и пряную свежесть. Подаётся с тёртым пармезаном.

Beef Tartare with Truffle Sauce and Parmesan

Tender beef tenderloin, finely chopped and dressed with truffle sauce, grainy mustard, capers, and red onion. Olive and truffle oils enhance the meat's rich aroma, while sumac adds a subtle tang and spicy freshness. Served with grated Parmesan.